Farming the city

 

Farming the city, Food as a tool for today’s urbanisation

F. Miazzo and M. Minkjan, 

Dat voedsel, en vooral de beschikbaarheid er van een sleutelrol zal spelen in de nabije toekomst, kan moeilijk worden betwijfeld. De verstedelijking in combinatie met hoge prijs voor mobiliteit noodzaken om voedsel vooral te produceren waar mensen wonen, in steden dus. Stadslandbouw is momenteel veeleer marginaal, in de (nabije) toekomst zal dit snel wijzigen. Stadstuintjes, balkons, daken, muren, … aan mogelijkheden geen gebrek. Dat stadslandbouw tot controverse leidt is niet nieuw. Stadslandbouw en grootschalige voedselproductie staan dan ook lijnrecht tegenover elkaar. 

Stadslandbouw is concreet, is haalbaar, speelt zich lokaal af, heeft een ruimtelijke, een sociale en een financiële dimensie, maar vooral, het is een positief verhaal, een niet te versmaden voordeel (zie o.m. de standpunten van cultuursocioloog als Harald Welzer) benadrukt. Een blik op de vele volkstuintjes illustreert dit, veelal blije gezichten, sociale verbondenheid, eigen voedselproductie, … Bovendien, volkstuintjes is al een poos geen exclusief verhaal meer van oude, rimpelige mannetjes met eeltige handen, integendeel.   

Het boek bevat 14 essays en 35 concrete voorbeelden, met aanduiding van de kenmerken sociaal, economisch, educatie, omgeving, gezondheid, infrastructuur en leefbaarheid. Olijven oogsten op stadsbermen in Italië, de organisatie van een online markt in New York, met een elektrische driewieler doorheen de stad in Portland, bijen meer kansen bieden in Stockholm, een op duurzaamheid georiënteerde tuin in Berlijn, een stedelijke boerderij opgebouwd uit zeecontainers, een (heel) grote serre op het dak van een hoog kantoorgebouw in Montreal die het hele jaar groenten levert, een artistiek project in Helsinki, paddenstoelmuren in Amsterdam, … Inspiratie zat.

Uiteraard staat transcity^xvaliz borg voor een dynamische en uiterst aantrekkelijke uitgave. “Mooi” is een understatement. Vooral de beschrijving van de voorbeeldprojecten werd uitvoerig aangevuld met foto’s, eenvoudige schema’s en originele logo’s. De uitgave werd mogelijk gemaakt door de steun van het Stimuleringsfonds Creatieve Industrie.

https://www.valiz.nl/publicaties/farming-the-city.html

(publicatie 10/2013, actualisatie 6/2021)

The gardens of eden

 

The gardens of eden

New Residential Garden Concepts & Architecture for a Greener Planet

Abbye Churchill 

Het boek is, in tegenstelling tot alle andere die je op mijn blog vindt, niet in het Nederlands beschikbaar. Er is een versie in het Engels en in het Duits. In het Duits omdat de uitgever in Duitsland gevestigd is (Berlijn), in het Engels om het boek op zo veel mogelijk plaatsen te kunnen verkopen.

Hoe maak je een boek  voor een mondiale markt? Hoe maakt uitgever Gestalten, vanuit zijn vaardigheden, doelpubliek en ervaring, een tuinboek? Bekijk de portfolio even van de uitgever, inspirerende en/of verleidelijke beelden staan centraal. In dit boek is dat niet anders. Het is echter meer dan alleen een collectie beelden, ook de boodschap speelt.

Zes inhoudelijke lijnen, telkens uitgewerkt over 8 (soms 6) pagina’s, met telkens minimaal de helft van de beschikbare plaats besteed aan foto’s. Neem bv. “sustainability in your garden”. Het is een pleidooi voor composteren, respect voor je tuinbodem, hergebruik van regenwater en kiezen voor inheemse planten. Een relevante en goede  boodschap, eenvoudig toegelicht. Daarna volgen enkele voorbeelden. Elk voorbeeld is op een gelijkaardige manier opgebouwd. De hoofdbrok zijn de foto’s, een korte tekst, en toelichtingen bij de foto’s. De tekst is van de hand van de ontwerper/bezieler/bewoner. Bijna alle teksten worden afgesloten met een schets van de tuin. Alle schetsen werden gemaakt door dezelfde tekenaar/op hetzelfde stramien. Het laat makkelijk vergelijken toe, én verleent het boek een éénvormig uitzicht. Daarnaast staat er telkens een korte steekkaart bij elke tuin, met een tiental criteria, inclusief de prijs voor de aanleg, de prijs voor het onderhoud en de werktijd die de tuin verlangt per week.

Verder heeft de uitgever geïnvesteerd in een hoofdredacteur met een uitgebreid CV, een inleidende tekst die ruimte biedt om elke tuin op hoofdlijn te situeren (bv. klimaattype) en diverse ontwerpers. De tuinen zijn ruimtelijk gespreid, hoofdzakelijk in Californië en Europa. De invalshoek zijn vrijstaande woningen met grote/stevige/riante tuin. Tuinen horend bij een kleine rijtjeswoning vind je niet in het boek. Ook mag je niet verwachten dat je een uitvoerig verhaal vindt waarin “new residential” op een wetenschappelijke manier wordt toegelicht (wat was wanneer en hoe “old residential”, waarom en hoe is het veranderd enz enz). Nee, het is een boek van Gestalten in de gestaltentraditie, dwz een inspirerend koffietafelboek met een beknopte en aangename boodschap. En voor de twijfelaars, koffie in de tuin, aan een kleine tafel, met een goed boek, kan héél inspirerend zijn.

https://gestalten.com/products/gardens-of-eden