Farming the city, Food as a tool for today’s urbanisation
F. Miazzo and M. Minkjan,
Dat voedsel,
en vooral de beschikbaarheid er van een sleutelrol zal spelen in de nabije
toekomst, kan moeilijk worden betwijfeld. De verstedelijking in combinatie met
hoge prijs voor mobiliteit noodzaken om voedsel vooral te produceren waar
mensen wonen, in steden dus. Stadslandbouw is momenteel veeleer marginaal, in
de (nabije) toekomst zal dit snel wijzigen. Stadstuintjes, balkons, daken,
muren, … aan mogelijkheden geen gebrek. Dat stadslandbouw tot controverse leidt
is niet nieuw. Stadslandbouw en grootschalige voedselproductie staan dan ook lijnrecht tegenover elkaar.
Stadslandbouw is concreet, is haalbaar, speelt zich lokaal
af, heeft een ruimtelijke, een sociale en een financiële dimensie, maar vooral,
het is een positief verhaal, een niet te versmaden voordeel (zie o.m. de
standpunten van cultuursocioloog als Harald Welzer) benadrukt. Een blik op de
vele volkstuintjes illustreert dit, veelal blije gezichten, sociale
verbondenheid, eigen voedselproductie, … Bovendien, volkstuintjes is al een
poos geen exclusief verhaal meer van oude, rimpelige mannetjes met eeltige
handen, integendeel.
Het boek bevat 14 essays en 35 concrete voorbeelden, met
aanduiding van de kenmerken sociaal, economisch, educatie, omgeving,
gezondheid, infrastructuur en leefbaarheid. Olijven oogsten op stadsbermen in
Italië, de organisatie van een online markt in New York, met een elektrische
driewieler doorheen de stad in Portland, bijen meer kansen bieden in Stockholm,
een op duurzaamheid georiënteerde tuin in Berlijn, een stedelijke boerderij
opgebouwd uit zeecontainers, een (heel) grote serre op het dak van een hoog
kantoorgebouw in Montreal die het hele jaar groenten levert, een artistiek
project in Helsinki, paddenstoelmuren in Amsterdam, … Inspiratie zat.
Uiteraard staat transcityxvaliz borg voor een dynamische en uiterst aantrekkelijke uitgave. “Mooi” is een understatement. Vooral de beschrijving van de voorbeeldprojecten werd uitvoerig aangevuld met foto’s, eenvoudige schema’s en originele logo’s. De uitgave werd mogelijk gemaakt door de steun van het Stimuleringsfonds Creatieve Industrie.
https://www.valiz.nl/publicaties/farming-the-city.html
